第165章 美食与黑暗料理
叶千帆演示完毕水虎鱼的恐怖之后。
他直接拔出匕首,朝着鱼头便是一刀。
将鱼头直接砍下之后,他又将其丢进了水潭之中,然后又剖开鱼腹,去掉内脏!
他几刀下去,干脆利落!
很快,一片薄如蝉翼的生鱼片就被叶千帆给片了出来,他将鱼片递到宁倾城面前道:“来一片!这种新鲜的生鱼片,味道最好了!”
“好,谢谢。”
宁倾城捡了两根树枝,用水冲了冲,这才夹过叶千帆用刀尖挑过来的生鱼片放进口中,咀嚼了起来。
令宁倾城没想到的是,这水虎鱼看上去这么凶猛,但它的肉却异常地好吃。
肉质十分紧实不说,还有一种清甜的味道。
重点是没有土腥味!
咀嚼起来,更是带着无比滑嫩的口感,划过唇齿之间,给人一种被美味抚慰的感觉!
“真是太鲜美了!”
宁倾城微眯着眼睛,表情享受,似乎已经被美食给彻底征服了。
而陈世豪看着生鱼片,也都忍不住‘吧唧’着嘴巴,他咽了咽口水喃喃自语道:“生鱼片,好像很好吃的样子……”
“鲜美吧?”
叶千帆自动忽略了陈世豪渴望的眼神,他只是挥动手中的匕首,又片下了一片生鱼片,递给了宁倾城道:“知道为什么这么好吃吗?”
“嗯?”
宁倾城夹过生鱼片,就迫不及待地放进了口中。
因为真的太好吃了!
她也不是没吃过好吃的生鱼片,比如三文鱼,金枪鱼等等,上等的日料生鱼片。
但像这么鲜美的生鱼片,她确实没吃到过!
“其实秘诀就一个字,鲜!”
叶千帆也给自己片了一片,放进口中,边享受着美食边说道:“在我们老家,有一条专门卖生鱼片的街道,其中有一家店非常有名!那家店的招牌就叫鱼骨游生鱼片!”
“好奇怪的名字。”宁倾城笑道。
“很多人乍听之下,都觉得他家店名确实奇怪。”叶千帆道:“但去吃过的人,却都知道他这个店名不仅不奇怪,甚至还很贴切!”
“怎么说?”宁倾城疑惑。
“因为真的是鱼骨在游!”
叶千帆指着水中的水虎鱼道:“鱼神经系统消失的速度,要比其死亡的速度慢许多。”
“所以当大厨的刀工够好够快的情况下,把鱼肉全部片下来之后,仅剩鱼骨的鱼还能在水中游上一段时间。”
“这也就是鱼骨游生鱼店的由来了!”
“而至于为什么鱼骨游一下,为什么那么受欢迎,我当时也咨询过店里面的大厨。”
“他告诉我,想要鱼去完肉之后还能游水,不仅鱼要鲜,而且鱼还要健康,活力十足的野生鱼类才能做到这一点!”
“因此他的生鱼片,才会那么有名!”
“好残忍!”宁倾城捂着嘴,微眯起了眼睛叹息道:“人类为了一口吃的,可真够残忍的。”
“其实真正残忍的食物,可比这恐怖多了。”叶千帆说道:“比如猴脑盛宴,三吱儿,还有腌海雀等!”
“猴脑这个我知道,三吱儿和腌海雀又是什么?”
“三吱儿就是老鼠崽,刚出世,没毛的那种小老鼠。”叶千帆边片着生鱼片,边解释道:“那些小老鼠会被人盛到盘子中,端到客人的面前。”
“然后客人下筷子夹的时候,小老鼠就会发出第一声叫声‘吱’。”
“随后,客人将小老鼠放到特殊的酱料里面沾上一沾,小老鼠被辣到,又会‘吱’叫出第二声。”
“最后小老鼠被送进客人的口中,便会出现最后一声惨叫!”
“吱!!!”
“啊!”
宁倾城被吓得脸色苍白。
她紧紧皱着眉头道:“这哪里是什么美食,这简直是残忍!天呐,真是太恐怖了!”
“比起三吱儿,我反而觉得腌海雀还要更可怕一些。”
“怎么可怕法?”
宁倾城就是个好奇宝宝。
她明明觉得这些事听上去很可怕,但偏偏又忍不住好奇心,想要知道这些猎奇食物的故事。
“腌海雀,是爱尔基摩人的传统美食来的。”叶千帆说道:“他们会捕捉一百只侏儒海燕,然后将杀死的侏儒海燕填进现杀的海豹胃里,再重新把海豹的肚子封上,排出空气!”
“而且他们为了防止里面的海燕腐败,还要在海豹的伤口上涂抹上厚厚的海豹油脂,防止长蛆!”
“最后再将海豹埋进冻土层中,放上两到三年的时间,让海豹的胃酸和侏儒海燕产生发酵,最终再挖出来,取出里面的海燕食用!”
“咦!!”
宁倾城一脸嫌弃。
“哈哈,这你就嫌弃了?”叶千帆哈哈大笑道:“那你要是知道他们的三种吃法,估计会更加嫌弃!”
“你说吧,说吧!”宁倾城努力压下心中的震惊道:“我应该能承受得了!毕竟也不是没看过贝爷吃虫。”
“哈哈,比起爱尔基摩人的腌海雀吃法,吃虫不算啥的。”叶千帆继续道:“他们的第一种吃法,就比较普通了,只是把海燕从海豹肚子里取出,然后撸掉毛直接生吃!”
“撸掉毛?”宁倾城惊奇道:“他们杀死海雀,用去腌制之前,难道是不去毛的吗?”
“不去。”
叶千帆摇头道:“而且由于胃酸无法腐蚀掉羽毛,所以当腌海雀从海豹肚子中逃出来的时候,还是完整的!”
“但因为它的皮肉早已经在发酵中分离了,所以只要轻轻一撸,就能将海雀的羽毛全部撸下来!”
“不过,直接生吃就没什么好说的了!”
“我要说的重点是第二种吃法,英雄吃法!”
宁倾城的眼神炯炯有神,一副猎奇得不行的模样。
叶千帆先给宁倾城打了个预防针道:“我说了你可别吐啊!这种吃法可谓相当的变态了!”
“我不会,你说吧!”
“嗯。”叶千帆也不卖关子,直接说道:“拔掉鸟的尾巴,用嘴从海鸟的后门吮吸,把已经发酵腐化的内脏吸出来。传说有类似糠和纳豆的口味,以及发酵混合物混合在一起的味道。”
“咦咿~”
宁倾城的表情已经嫌弃到不行了,但又继续好奇道:“刚刚你说有三种吃法,那最后一种又是什么?”
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他直接拔出匕首,朝着鱼头便是一刀。
将鱼头直接砍下之后,他又将其丢进了水潭之中,然后又剖开鱼腹,去掉内脏!
他几刀下去,干脆利落!
很快,一片薄如蝉翼的生鱼片就被叶千帆给片了出来,他将鱼片递到宁倾城面前道:“来一片!这种新鲜的生鱼片,味道最好了!”
“好,谢谢。”
宁倾城捡了两根树枝,用水冲了冲,这才夹过叶千帆用刀尖挑过来的生鱼片放进口中,咀嚼了起来。
令宁倾城没想到的是,这水虎鱼看上去这么凶猛,但它的肉却异常地好吃。
肉质十分紧实不说,还有一种清甜的味道。
重点是没有土腥味!
咀嚼起来,更是带着无比滑嫩的口感,划过唇齿之间,给人一种被美味抚慰的感觉!
“真是太鲜美了!”
宁倾城微眯着眼睛,表情享受,似乎已经被美食给彻底征服了。
而陈世豪看着生鱼片,也都忍不住‘吧唧’着嘴巴,他咽了咽口水喃喃自语道:“生鱼片,好像很好吃的样子……”
“鲜美吧?”
叶千帆自动忽略了陈世豪渴望的眼神,他只是挥动手中的匕首,又片下了一片生鱼片,递给了宁倾城道:“知道为什么这么好吃吗?”
“嗯?”
宁倾城夹过生鱼片,就迫不及待地放进了口中。
因为真的太好吃了!
她也不是没吃过好吃的生鱼片,比如三文鱼,金枪鱼等等,上等的日料生鱼片。
但像这么鲜美的生鱼片,她确实没吃到过!
“其实秘诀就一个字,鲜!”
叶千帆也给自己片了一片,放进口中,边享受着美食边说道:“在我们老家,有一条专门卖生鱼片的街道,其中有一家店非常有名!那家店的招牌就叫鱼骨游生鱼片!”
“好奇怪的名字。”宁倾城笑道。
“很多人乍听之下,都觉得他家店名确实奇怪。”叶千帆道:“但去吃过的人,却都知道他这个店名不仅不奇怪,甚至还很贴切!”
“怎么说?”宁倾城疑惑。
“因为真的是鱼骨在游!”
叶千帆指着水中的水虎鱼道:“鱼神经系统消失的速度,要比其死亡的速度慢许多。”
“所以当大厨的刀工够好够快的情况下,把鱼肉全部片下来之后,仅剩鱼骨的鱼还能在水中游上一段时间。”
“这也就是鱼骨游生鱼店的由来了!”
“而至于为什么鱼骨游一下,为什么那么受欢迎,我当时也咨询过店里面的大厨。”
“他告诉我,想要鱼去完肉之后还能游水,不仅鱼要鲜,而且鱼还要健康,活力十足的野生鱼类才能做到这一点!”
“因此他的生鱼片,才会那么有名!”
“好残忍!”宁倾城捂着嘴,微眯起了眼睛叹息道:“人类为了一口吃的,可真够残忍的。”
“其实真正残忍的食物,可比这恐怖多了。”叶千帆说道:“比如猴脑盛宴,三吱儿,还有腌海雀等!”
“猴脑这个我知道,三吱儿和腌海雀又是什么?”
“三吱儿就是老鼠崽,刚出世,没毛的那种小老鼠。”叶千帆边片着生鱼片,边解释道:“那些小老鼠会被人盛到盘子中,端到客人的面前。”
“然后客人下筷子夹的时候,小老鼠就会发出第一声叫声‘吱’。”
“随后,客人将小老鼠放到特殊的酱料里面沾上一沾,小老鼠被辣到,又会‘吱’叫出第二声。”
“最后小老鼠被送进客人的口中,便会出现最后一声惨叫!”
“吱!!!”
“啊!”
宁倾城被吓得脸色苍白。
她紧紧皱着眉头道:“这哪里是什么美食,这简直是残忍!天呐,真是太恐怖了!”
“比起三吱儿,我反而觉得腌海雀还要更可怕一些。”
“怎么可怕法?”
宁倾城就是个好奇宝宝。
她明明觉得这些事听上去很可怕,但偏偏又忍不住好奇心,想要知道这些猎奇食物的故事。
“腌海雀,是爱尔基摩人的传统美食来的。”叶千帆说道:“他们会捕捉一百只侏儒海燕,然后将杀死的侏儒海燕填进现杀的海豹胃里,再重新把海豹的肚子封上,排出空气!”
“而且他们为了防止里面的海燕腐败,还要在海豹的伤口上涂抹上厚厚的海豹油脂,防止长蛆!”
“最后再将海豹埋进冻土层中,放上两到三年的时间,让海豹的胃酸和侏儒海燕产生发酵,最终再挖出来,取出里面的海燕食用!”
“咦!!”
宁倾城一脸嫌弃。
“哈哈,这你就嫌弃了?”叶千帆哈哈大笑道:“那你要是知道他们的三种吃法,估计会更加嫌弃!”
“你说吧,说吧!”宁倾城努力压下心中的震惊道:“我应该能承受得了!毕竟也不是没看过贝爷吃虫。”
“哈哈,比起爱尔基摩人的腌海雀吃法,吃虫不算啥的。”叶千帆继续道:“他们的第一种吃法,就比较普通了,只是把海燕从海豹肚子里取出,然后撸掉毛直接生吃!”
“撸掉毛?”宁倾城惊奇道:“他们杀死海雀,用去腌制之前,难道是不去毛的吗?”
“不去。”
叶千帆摇头道:“而且由于胃酸无法腐蚀掉羽毛,所以当腌海雀从海豹肚子中逃出来的时候,还是完整的!”
“但因为它的皮肉早已经在发酵中分离了,所以只要轻轻一撸,就能将海雀的羽毛全部撸下来!”
“不过,直接生吃就没什么好说的了!”
“我要说的重点是第二种吃法,英雄吃法!”
宁倾城的眼神炯炯有神,一副猎奇得不行的模样。
叶千帆先给宁倾城打了个预防针道:“我说了你可别吐啊!这种吃法可谓相当的变态了!”
“我不会,你说吧!”
“嗯。”叶千帆也不卖关子,直接说道:“拔掉鸟的尾巴,用嘴从海鸟的后门吮吸,把已经发酵腐化的内脏吸出来。传说有类似糠和纳豆的口味,以及发酵混合物混合在一起的味道。”
“咦咿~”
宁倾城的表情已经嫌弃到不行了,但又继续好奇道:“刚刚你说有三种吃法,那最后一种又是什么?”
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