第662章 新的方向
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第661章新的方向
楚夕跟两个即将要成婚的新嫁娘说了一会话,就去临时厨房帮忙了,郝氏跟春香也跟着过去了,楚夕还没忘了自己要给萧熠寒做南乳红烧肉呢,唐七给楚夕打下手,说是打下手,其实唐七还指望着楚夕给自己指点一二呢。
楚夕也没有吝啬,唐七还是个初出茅庐的厨师,还有很多的地方需要提升,这道南乳红烧肉,他确实是做的不错了,但是还有需要提升的地方,而且楚夕希望唐七能够走出一条自己的路,不光是南乳红烧肉要有楚夕的水平,楚夕还希望他能够找到属于自己的味道。
一个厨师只有走出了自己的一条路,有了自己的独特味道,那才是真的成功了,“我刚才说的你可记住了?你非常的聪慧,也很有天分,只是之前太贪玩了些,你的刀工还是需要联系,从明天开始,所有给咱们干活的短工,每天都吃一碗文思豆腐,食材至少要有三样,必须你自己做的,记下了吗?”楚夕算是给唐七留了一个功课。
唐七听完楚夕的话,手都跟着哆嗦了,烧火的柴火都觉得更重了,因为这个功课实在是太让人牙酸了,唐七估计自己明天晚上胳膊都得肿起来,而且会抬不起来。
“你放心吧,这个给你了,崔叔的膏药,让你第二天还能正常,训练成了肌肉记忆,以后就算是你闭着眼睛都能切的又细又匀净了,好的厨师都是这么练出来的。”楚夕想着自己当初为了练习刀工时候的辛苦,也能理解现在唐七的心情。
“等你以后成了像是你师父那样的大师傅了,你会感激我闲杂对你下的狠手。”楚夕看着唐七的苦瓜脸说道。
“是,东家,我知道东家对我好,我会努力的,不给东家丢脸,师父也狠狠地说了我了,我也是想了,要是不把自己的基本功打扎实了,我也不好意思让东家给我安排到师兄的手底下去啊。”唐七可是得到过楚夕的承诺的,是要给师兄吴云纪去帮忙的。
现在旗云镇的萧家小馆分店正经是火的不得了,吴云纪这个年纪轻轻的大师傅把后厨打理的那叫一个井井有条,跟后来聘请的二掌柜也配合的非常默契,现在已经成了其他的师兄弟们的榜样了。
“有这样的上进心就是好的,火再小一点,这南乳红烧肉要炖的酥烂入味,火候的掌握也是非常重要的,我再跟你讲讲火候,这火候里头最考校功夫的就是火爆河虾了。”
楚夕就在厨房里给唐七说起来这火候的事情,其他的小学徒们都把耳朵支棱起来了,东家亲自教导啊,就算是他们现在还听不大懂,但是就是死记硬背也是要背下来的,以后她们总能明白的。
“你可听懂了?”楚夕喝了杯唐七倒的水,确实是说的时间长了有些口渴了,唐七这个人啊,还是很有眼力见的。
“河虾的话,现在这个季节咱们的河里头就有,明天我就下几个笼子,给大家也算是舔一口荤腥。”唐七觉得这是一举两得了。
“好好练习,我挺看好你的。”楚夕拍了拍唐七的肩膀,言语当中都是鼓励,唐七觉得自己现在浑身都是干劲,东家可是看好自己的,唐七觉得自己的鼻涕泡都要没出来了。
开工头一天的饭,可是够丰盛的,馋的那些半大的小子还没等开饭就扒着临时厨房的帐篷往里头看呢,好像是离着帐篷近一些就能多闻一些味道,就多赚了一点似的。
东域的老百姓过得苦啊,平时吃饱肚子已经是难得的事情了,基本上都是半干半稀的,这半大小子吃穷老子,这些正在长身体的孩子们,饭都吃不饱呢,现在闻到肉香了,肚子里的馋虫全都活过来了。
“臭小子们,都给我滚回去,像什么样子,三夫人说了,给你们吃,还能让你们吃不到嘴嘛,还不快去干活。”老刘他们在后头给这些半大小子们一个爆栗子。
半大小子们见是村里的里正和长辈们都过来了,一下子做鸟兽散,不过心思已经被肉香味给勾走了,不光是有肉呢,还有从肉上面剔下来的骨头,都炖成了汤,里头放上新做出来的豆腐,炖的时间足够长了,豆腐里头都有了均匀的小孔,肉汤都钻了进去,咬上一口,配上个馒头什么的,绝对是难得的美味。
“提前开饭吧,大家也都饿了。”楚夕也听见外面的动静了,直接让大家吃饭了。
楚夕则带着自己那份红烧肉还有汤汤水水的,单独跟萧熠寒在一块吃饭,看着萧熠寒吃的满足,而且袖子高高的挽起来,不像是一个世家贵公子,也知道他今天是真的累了,也真是饿了。
“慢点吃,别噎住了,弄得好像在家没给你吃饱似的,累了?”楚夕舀了一下骨头豆腐汤吃饭,跟萧熠寒相比秀气多了。
“是你做的好吃,我刚才想过了,这水库的开挖是非常有必要的,而且有非常大的必要,我想用这个水库要挟唐千户和吴千户一点东西,想要从我的水库里放水,或者是让我帮忙蓄洪,都得给我出点血。”萧熠寒吃完了一大碗饭,又抓起来一个合面的馒头。
“你是想在他们的辖区内建个水库?这怕是不成吧?毕竟是他们的地方,而且他们也会知道你的意图的。”楚夕觉得萧熠寒有些异想天开了。
“不,冯天的地盘是狭长的,跟他们相接的一个地方是几条河流的相近的地方,如果我在这里建一个或者是两个水库的话,对河流的水流调节还有粮食的生产都是非常有好处的,只是刚才跟齐风说了一下,工程的难度大,进度可能会更慢。”
“不过我手底下的新兵多,人力这方面是没有问题的,如果再不够的话,你的这些短工,我也要用上。”萧熠寒跟楚夕一点都不客气。
“这个没问题,粮食怎么办?你们现在训练是五日一练,粮食消耗的还是可以限制的,但是若是开挖水库的话,每天都得干饭才行,让苏老计算一下吧,我也搜搜家底,为了以后,拼了。”楚夕把筷子一放,这件事情就这么定了。
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第661章新的方向
楚夕跟两个即将要成婚的新嫁娘说了一会话,就去临时厨房帮忙了,郝氏跟春香也跟着过去了,楚夕还没忘了自己要给萧熠寒做南乳红烧肉呢,唐七给楚夕打下手,说是打下手,其实唐七还指望着楚夕给自己指点一二呢。
楚夕也没有吝啬,唐七还是个初出茅庐的厨师,还有很多的地方需要提升,这道南乳红烧肉,他确实是做的不错了,但是还有需要提升的地方,而且楚夕希望唐七能够走出一条自己的路,不光是南乳红烧肉要有楚夕的水平,楚夕还希望他能够找到属于自己的味道。
一个厨师只有走出了自己的一条路,有了自己的独特味道,那才是真的成功了,“我刚才说的你可记住了?你非常的聪慧,也很有天分,只是之前太贪玩了些,你的刀工还是需要联系,从明天开始,所有给咱们干活的短工,每天都吃一碗文思豆腐,食材至少要有三样,必须你自己做的,记下了吗?”楚夕算是给唐七留了一个功课。
唐七听完楚夕的话,手都跟着哆嗦了,烧火的柴火都觉得更重了,因为这个功课实在是太让人牙酸了,唐七估计自己明天晚上胳膊都得肿起来,而且会抬不起来。
“你放心吧,这个给你了,崔叔的膏药,让你第二天还能正常,训练成了肌肉记忆,以后就算是你闭着眼睛都能切的又细又匀净了,好的厨师都是这么练出来的。”楚夕想着自己当初为了练习刀工时候的辛苦,也能理解现在唐七的心情。
“等你以后成了像是你师父那样的大师傅了,你会感激我闲杂对你下的狠手。”楚夕看着唐七的苦瓜脸说道。
“是,东家,我知道东家对我好,我会努力的,不给东家丢脸,师父也狠狠地说了我了,我也是想了,要是不把自己的基本功打扎实了,我也不好意思让东家给我安排到师兄的手底下去啊。”唐七可是得到过楚夕的承诺的,是要给师兄吴云纪去帮忙的。
现在旗云镇的萧家小馆分店正经是火的不得了,吴云纪这个年纪轻轻的大师傅把后厨打理的那叫一个井井有条,跟后来聘请的二掌柜也配合的非常默契,现在已经成了其他的师兄弟们的榜样了。
“有这样的上进心就是好的,火再小一点,这南乳红烧肉要炖的酥烂入味,火候的掌握也是非常重要的,我再跟你讲讲火候,这火候里头最考校功夫的就是火爆河虾了。”
楚夕就在厨房里给唐七说起来这火候的事情,其他的小学徒们都把耳朵支棱起来了,东家亲自教导啊,就算是他们现在还听不大懂,但是就是死记硬背也是要背下来的,以后她们总能明白的。
“你可听懂了?”楚夕喝了杯唐七倒的水,确实是说的时间长了有些口渴了,唐七这个人啊,还是很有眼力见的。
“河虾的话,现在这个季节咱们的河里头就有,明天我就下几个笼子,给大家也算是舔一口荤腥。”唐七觉得这是一举两得了。
“好好练习,我挺看好你的。”楚夕拍了拍唐七的肩膀,言语当中都是鼓励,唐七觉得自己现在浑身都是干劲,东家可是看好自己的,唐七觉得自己的鼻涕泡都要没出来了。
开工头一天的饭,可是够丰盛的,馋的那些半大的小子还没等开饭就扒着临时厨房的帐篷往里头看呢,好像是离着帐篷近一些就能多闻一些味道,就多赚了一点似的。
东域的老百姓过得苦啊,平时吃饱肚子已经是难得的事情了,基本上都是半干半稀的,这半大小子吃穷老子,这些正在长身体的孩子们,饭都吃不饱呢,现在闻到肉香了,肚子里的馋虫全都活过来了。
“臭小子们,都给我滚回去,像什么样子,三夫人说了,给你们吃,还能让你们吃不到嘴嘛,还不快去干活。”老刘他们在后头给这些半大小子们一个爆栗子。
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“提前开饭吧,大家也都饿了。”楚夕也听见外面的动静了,直接让大家吃饭了。
楚夕则带着自己那份红烧肉还有汤汤水水的,单独跟萧熠寒在一块吃饭,看着萧熠寒吃的满足,而且袖子高高的挽起来,不像是一个世家贵公子,也知道他今天是真的累了,也真是饿了。
“慢点吃,别噎住了,弄得好像在家没给你吃饱似的,累了?”楚夕舀了一下骨头豆腐汤吃饭,跟萧熠寒相比秀气多了。
“是你做的好吃,我刚才想过了,这水库的开挖是非常有必要的,而且有非常大的必要,我想用这个水库要挟唐千户和吴千户一点东西,想要从我的水库里放水,或者是让我帮忙蓄洪,都得给我出点血。”萧熠寒吃完了一大碗饭,又抓起来一个合面的馒头。
“你是想在他们的辖区内建个水库?这怕是不成吧?毕竟是他们的地方,而且他们也会知道你的意图的。”楚夕觉得萧熠寒有些异想天开了。
“不,冯天的地盘是狭长的,跟他们相接的一个地方是几条河流的相近的地方,如果我在这里建一个或者是两个水库的话,对河流的水流调节还有粮食的生产都是非常有好处的,只是刚才跟齐风说了一下,工程的难度大,进度可能会更慢。”
“不过我手底下的新兵多,人力这方面是没有问题的,如果再不够的话,你的这些短工,我也要用上。”萧熠寒跟楚夕一点都不客气。
“这个没问题,粮食怎么办?你们现在训练是五日一练,粮食消耗的还是可以限制的,但是若是开挖水库的话,每天都得干饭才行,让苏老计算一下吧,我也搜搜家底,为了以后,拼了。”楚夕把筷子一放,这件事情就这么定了。
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