第170章烹饪表演
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杜师傅是万福楼的掌厨,还是杜青家的管事,是杜青最信任的人,也是万福楼形象最好的一个人。
这段时间,杜师傅在董睿的严格要求下,一直在练习厨艺表演,目的就是要在众人面前表演厨艺。
这个时代,没有广播、没有电视、纸张都极其稀少,传播消息的主要途径就是口口相传。
董睿在收服杜青的那一刻,就有了当众表演厨艺的想法。他要把后事现场厨艺表演的情景还原出来。
让君子远庖厨的那些君子,被厨艺表演震撼,然后传播出去。
前期的各种铺垫已经圆满完成,就剩下杜师傅的精彩演绎了。
这个时候,董睿比杜师傅更加紧张。
因为,厨艺表演的大获成功,是董睿所有计划实施的开始。
杜师傅大口呼出了一口浊气,强行按捺下了心中激荡的心绪。
接下来的表演,不但是他第一次当众表演,也是所有厨师的第一次当众表演。
如果成功,万福楼就会重现辉煌,他也可以达到人生巅峰。
如果失败,杜师傅都不敢想,也不愿意想。
杜师傅左手拿起白菜放在了案板上,右手拿起了银光闪亮的菜刀,犹豫片刻后,剁了下去。
咚、咚、咚……
有节奏的剁刀声响起,董睿知道杜师傅进入到了忘我的状态中了!
众人的眼睛一亮,全部都露出了惊愕的神色。
切菜竟然和练武功一样,以前为什么没有发现?
“诸位,这种白菜生长于城北山谷,具有极高的药用价值,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、清热解毒等功效。
为了保持白菜的要用价值,宜顺丝切……”
董睿当起了解说员,大声吹嘘了起来。
有侍从点燃了锅下的木炭,立即发出了淡黄色的火焰。
呃……
那是什么?能燃烧,却没有烟灰!
“诸位,这是木炭,燃烧后,没有味道,也没有烟灰。是冬季取暖的最佳选择,不过,价格很贵!”
这个时代还没有木炭。只是,木炭制作成本太高,需求量也不大,他只是用于当众表演厨艺,并不想销售。
“锅内放油二两,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油。
将锅放火上,下入香油,油热时,先将花椒炸一下,捞出;将香菇下入煸炒几下。
再放入葱、姜、精制糖、精制醋、精制酱油、精制盐、加水少许熬成糖醋汁……”
董睿随着杜师傅的操作,实施的讲解着。
众人全部全神贯注的看着、听着。
这是一种从未有过的感受,有点像唱戏,有点像说书,却完全又不是。
原来,烹饪菜肴,会如此精妙,如此神奇,如此吸引人啊!
眼前的情景,完全颠覆了众人的认知。
随着菜香味的飘散,众人才清醒了过来。
“咕噜……咕噜……”
有人嘴里分泌出了大量唾液,有人肚子发出了咕噜噜的声音。
其实,众人的案几上就有油漆白菜,他们都品尝过。在王大师说出菜里有蓬灰后,感觉到了反胃,甚至呕吐的感觉。
可是,这一时刻,众人彻底遗忘了刚才的事情,目光灼灼注视在了杜师傅的双手上。
侍从拿过了十个纯白的瓷盘,杜师傅右手翻动,把锅里的菜盛入了盘中。
成功了!
自己成功了!
万福楼要重现辉煌了!
杜师傅注视着众人震惊和渴望的神色,不由的心潮澎湃。
以前,面前这些达官贵人,从未正眼瞧过自己。现在,自己却成为了众人关注了中心。
眼前的一切在梦中都没有出现过啊!
所有的一切,都是董睿带来的啊!
站在一旁的杜青,激动的双眼含泪,身体都在微微发抖。
万福楼就要崛起了,下一步就是夺回东来顺,让邓家家破人亡!
“诸位,油漆白菜已经烹饪完毕,请看看,杜师傅的厨师服有没有被污染?”
董睿对杜师傅的操作极为满意,比起练习的时候还要好!
杜师傅后退了一步,又转了一圈,向众人展示了白净的厨师服。
呃……
真的是一尘不染啊!
众人再一次被震撼了,没想到做菜还能这样啊!
高档!
对,只有万福楼这种档次酒楼的厨师,才能做到一尘不染!
“诸位看到了油漆白菜的烹饪过程。请问,菜里放蓬灰了吗?有必要放蓬灰吗?”
董睿冷冷的看向了王大师。
王大师内心的震撼程度,远远大于众人。因为,他发现了众人没有发现的秘密。
杜师傅竟然使用了全新的烹饪技术。怪不得万福楼的菜肴如此美味,这种方式才是关键啊!
邓翔见到杜师傅低头不语,有些急了,大声喊道。
“董睿,我们还没有品尝呢,怎么知道,现场烹饪的菜与刚才的菜相同?”
“好!那就让诸位品尝一下吧。不过,只有十盘菜。不是每一个人都能品尝。”
董睿挥了挥手,几名侍从把十盘菜端给了重要的客人。
重要的客人包括赵县令,几个大商人,红姐,以及王大师。
“哈哈,油漆白菜热有热的味道,凉有凉的味道!”
赵县令在众人的注视下,吃了口现场烹饪的热菜,又吃了口前面的菜,笑着发出了左右逢源的评价。
“两盘菜的味道一模一样,哪里有蓬灰的味道?”
一名商人大声说道,他这样说,就是要讨好董睿。
“王大师,你舌头有问题吧?如此美味的菜肴,哪里有苦涩的味道?你真的是京城仙留楼的掌厨吗?我为什么没有见过你?”
另一名商人,说话就更加露骨了。
“唉!我算是看出来了,杜大师、王大师、那个人和那个人,都是来找麻烦的!”
一名西域商人指着杜大师、王大师、邓翔和殷瀚四人,冷笑着说道。
“诸位,我刚才说,菜里有苦涩的味道,有可能放了蓬灰。”
王大师暗骂邓翔愚蠢,把自己连累了。无论如何,自己也不能成为众矢之的啊!
“是吗?”
董睿冷笑着反问了一句,然后转头对杜青说道。
“杜老板,把他们几人先前说的话,重复一遍。”
杜青的目光中闪过了狠厉之色,拿起一卷竹简读了起来。
“先前,邓翔提出过质疑:这盘白菜里有些苦涩,你是不是使用了蓬灰?”
然后殷瀚接着说道:万福楼竟然在菜里放毒,是什么意思?
最后,王大师说:这盘菜里放的蓬灰含量,已经不是少量了!”
呼……
董睿竟然让人记下了先前说的话?会不会把我们耳语的话,也记下了啊?
众人发出了一片惊呼声,都感觉到后怕不已。
特别是想要与董睿做生意的一些商人,心中后悔到了极点,思量着怎样拟补刚才说错的话。
邓翔听到王大师的抵赖之语的时候,就感觉大事不妙了。现在又听到董睿记下了自己说的话,眼里立即浮现出了董睿报复东来顺酒楼的情景,感觉到毛骨悚然了。
邓家只是商人,根本没有能力抵御董睿的报复,只有李参才能保护邓家。
李志鹏在哪里?
邓翔把化解邓家危机的希望,全部寄托在了李志鹏身上。
殷瀚冷笑着看着董睿,他真希望董睿对自己言语攻击,更希望董睿让人对自己动手。
那样的话,他就有退婚的理由了!
王大师暗叹一声,知道这次自己要空手而归了。也不算空手而归,至少知道了这种新式烹饪方法。
“诸位,本官让人记下他们几人的诋毁之语,也是不得已而为之。如果本官拿不出没有蓬灰的证据。万福楼就会名誉扫地,进而损失惨重。
王大师等人的诋毁,已经触犯了律法……”
王大师一听就急了,慌忙站了起来,躬身说道。
“董公子,在下先前都是无心之言,在下向您真诚道歉!”
“呵呵,一句道歉就完了吗?”
董睿冷笑着从衣袖中拿出了一个锦帛,读出了其上了内容。
“王欣,建宁四年,被太后下懿旨逐出宫中,懿旨中写明,王欣及其后人,永世不得从事烹饪行业!”
“王大师,本官说的可对?”
董睿手中的锦帛是云裳让侍从给他的。云裳是朝廷锦衣,又有事相求,提供的情报真实度很高。
众人全部都露出了惊骇之色,齐刷刷的看向了王大师。
“扑通!”
王大师心中惊骇到了极点,十几年前的事情,远在狄道城的董睿怎么会知道?
如果自己否认,又被揭露,就犯下了欺君大罪啊!
王大师腿一软,跪在了地上,颤抖的大声说道。
“董公子,在下只是京城仙留楼的管事,不是掌厨。没有违反太后的懿旨啊!”
哈哈,不打自招!
董睿心中的疑惑尽消,要对王大师和邓翔进行致命一击了。
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杜师傅是万福楼的掌厨,还是杜青家的管事,是杜青最信任的人,也是万福楼形象最好的一个人。
这段时间,杜师傅在董睿的严格要求下,一直在练习厨艺表演,目的就是要在众人面前表演厨艺。
这个时代,没有广播、没有电视、纸张都极其稀少,传播消息的主要途径就是口口相传。
董睿在收服杜青的那一刻,就有了当众表演厨艺的想法。他要把后事现场厨艺表演的情景还原出来。
让君子远庖厨的那些君子,被厨艺表演震撼,然后传播出去。
前期的各种铺垫已经圆满完成,就剩下杜师傅的精彩演绎了。
这个时候,董睿比杜师傅更加紧张。
因为,厨艺表演的大获成功,是董睿所有计划实施的开始。
杜师傅大口呼出了一口浊气,强行按捺下了心中激荡的心绪。
接下来的表演,不但是他第一次当众表演,也是所有厨师的第一次当众表演。
如果成功,万福楼就会重现辉煌,他也可以达到人生巅峰。
如果失败,杜师傅都不敢想,也不愿意想。
杜师傅左手拿起白菜放在了案板上,右手拿起了银光闪亮的菜刀,犹豫片刻后,剁了下去。
咚、咚、咚……
有节奏的剁刀声响起,董睿知道杜师傅进入到了忘我的状态中了!
众人的眼睛一亮,全部都露出了惊愕的神色。
切菜竟然和练武功一样,以前为什么没有发现?
“诸位,这种白菜生长于城北山谷,具有极高的药用价值,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、清热解毒等功效。
为了保持白菜的要用价值,宜顺丝切……”
董睿当起了解说员,大声吹嘘了起来。
有侍从点燃了锅下的木炭,立即发出了淡黄色的火焰。
呃……
那是什么?能燃烧,却没有烟灰!
“诸位,这是木炭,燃烧后,没有味道,也没有烟灰。是冬季取暖的最佳选择,不过,价格很贵!”
这个时代还没有木炭。只是,木炭制作成本太高,需求量也不大,他只是用于当众表演厨艺,并不想销售。
“锅内放油二两,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油。
将锅放火上,下入香油,油热时,先将花椒炸一下,捞出;将香菇下入煸炒几下。
再放入葱、姜、精制糖、精制醋、精制酱油、精制盐、加水少许熬成糖醋汁……”
董睿随着杜师傅的操作,实施的讲解着。
众人全部全神贯注的看着、听着。
这是一种从未有过的感受,有点像唱戏,有点像说书,却完全又不是。
原来,烹饪菜肴,会如此精妙,如此神奇,如此吸引人啊!
眼前的情景,完全颠覆了众人的认知。
随着菜香味的飘散,众人才清醒了过来。
“咕噜……咕噜……”
有人嘴里分泌出了大量唾液,有人肚子发出了咕噜噜的声音。
其实,众人的案几上就有油漆白菜,他们都品尝过。在王大师说出菜里有蓬灰后,感觉到了反胃,甚至呕吐的感觉。
可是,这一时刻,众人彻底遗忘了刚才的事情,目光灼灼注视在了杜师傅的双手上。
侍从拿过了十个纯白的瓷盘,杜师傅右手翻动,把锅里的菜盛入了盘中。
成功了!
自己成功了!
万福楼要重现辉煌了!
杜师傅注视着众人震惊和渴望的神色,不由的心潮澎湃。
以前,面前这些达官贵人,从未正眼瞧过自己。现在,自己却成为了众人关注了中心。
眼前的一切在梦中都没有出现过啊!
所有的一切,都是董睿带来的啊!
站在一旁的杜青,激动的双眼含泪,身体都在微微发抖。
万福楼就要崛起了,下一步就是夺回东来顺,让邓家家破人亡!
“诸位,油漆白菜已经烹饪完毕,请看看,杜师傅的厨师服有没有被污染?”
董睿对杜师傅的操作极为满意,比起练习的时候还要好!
杜师傅后退了一步,又转了一圈,向众人展示了白净的厨师服。
呃……
真的是一尘不染啊!
众人再一次被震撼了,没想到做菜还能这样啊!
高档!
对,只有万福楼这种档次酒楼的厨师,才能做到一尘不染!
“诸位看到了油漆白菜的烹饪过程。请问,菜里放蓬灰了吗?有必要放蓬灰吗?”
董睿冷冷的看向了王大师。
王大师内心的震撼程度,远远大于众人。因为,他发现了众人没有发现的秘密。
杜师傅竟然使用了全新的烹饪技术。怪不得万福楼的菜肴如此美味,这种方式才是关键啊!
邓翔见到杜师傅低头不语,有些急了,大声喊道。
“董睿,我们还没有品尝呢,怎么知道,现场烹饪的菜与刚才的菜相同?”
“好!那就让诸位品尝一下吧。不过,只有十盘菜。不是每一个人都能品尝。”
董睿挥了挥手,几名侍从把十盘菜端给了重要的客人。
重要的客人包括赵县令,几个大商人,红姐,以及王大师。
“哈哈,油漆白菜热有热的味道,凉有凉的味道!”
赵县令在众人的注视下,吃了口现场烹饪的热菜,又吃了口前面的菜,笑着发出了左右逢源的评价。
“两盘菜的味道一模一样,哪里有蓬灰的味道?”
一名商人大声说道,他这样说,就是要讨好董睿。
“王大师,你舌头有问题吧?如此美味的菜肴,哪里有苦涩的味道?你真的是京城仙留楼的掌厨吗?我为什么没有见过你?”
另一名商人,说话就更加露骨了。
“唉!我算是看出来了,杜大师、王大师、那个人和那个人,都是来找麻烦的!”
一名西域商人指着杜大师、王大师、邓翔和殷瀚四人,冷笑着说道。
“诸位,我刚才说,菜里有苦涩的味道,有可能放了蓬灰。”
王大师暗骂邓翔愚蠢,把自己连累了。无论如何,自己也不能成为众矢之的啊!
“是吗?”
董睿冷笑着反问了一句,然后转头对杜青说道。
“杜老板,把他们几人先前说的话,重复一遍。”
杜青的目光中闪过了狠厉之色,拿起一卷竹简读了起来。
“先前,邓翔提出过质疑:这盘白菜里有些苦涩,你是不是使用了蓬灰?”
然后殷瀚接着说道:万福楼竟然在菜里放毒,是什么意思?
最后,王大师说:这盘菜里放的蓬灰含量,已经不是少量了!”
呼……
董睿竟然让人记下了先前说的话?会不会把我们耳语的话,也记下了啊?
众人发出了一片惊呼声,都感觉到后怕不已。
特别是想要与董睿做生意的一些商人,心中后悔到了极点,思量着怎样拟补刚才说错的话。
邓翔听到王大师的抵赖之语的时候,就感觉大事不妙了。现在又听到董睿记下了自己说的话,眼里立即浮现出了董睿报复东来顺酒楼的情景,感觉到毛骨悚然了。
邓家只是商人,根本没有能力抵御董睿的报复,只有李参才能保护邓家。
李志鹏在哪里?
邓翔把化解邓家危机的希望,全部寄托在了李志鹏身上。
殷瀚冷笑着看着董睿,他真希望董睿对自己言语攻击,更希望董睿让人对自己动手。
那样的话,他就有退婚的理由了!
王大师暗叹一声,知道这次自己要空手而归了。也不算空手而归,至少知道了这种新式烹饪方法。
“诸位,本官让人记下他们几人的诋毁之语,也是不得已而为之。如果本官拿不出没有蓬灰的证据。万福楼就会名誉扫地,进而损失惨重。
王大师等人的诋毁,已经触犯了律法……”
王大师一听就急了,慌忙站了起来,躬身说道。
“董公子,在下先前都是无心之言,在下向您真诚道歉!”
“呵呵,一句道歉就完了吗?”
董睿冷笑着从衣袖中拿出了一个锦帛,读出了其上了内容。
“王欣,建宁四年,被太后下懿旨逐出宫中,懿旨中写明,王欣及其后人,永世不得从事烹饪行业!”
“王大师,本官说的可对?”
董睿手中的锦帛是云裳让侍从给他的。云裳是朝廷锦衣,又有事相求,提供的情报真实度很高。
众人全部都露出了惊骇之色,齐刷刷的看向了王大师。
“扑通!”
王大师心中惊骇到了极点,十几年前的事情,远在狄道城的董睿怎么会知道?
如果自己否认,又被揭露,就犯下了欺君大罪啊!
王大师腿一软,跪在了地上,颤抖的大声说道。
“董公子,在下只是京城仙留楼的管事,不是掌厨。没有违反太后的懿旨啊!”
哈哈,不打自招!
董睿心中的疑惑尽消,要对王大师和邓翔进行致命一击了。
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